电烤鱼箱优势特点:
目前,烤鱼市场越来越大,烤鱼店的生意如火如荼,因此烤鱼店选择什么样的烤鱼设备很重要,直接影响到一个店的信誉。烤鱼店选择烤鱼机器要考虑如下几点因素:
:烤鱼效果。
*二:烤鱼速度。
*三:烤鱼成本。
市场上的烤鱼设备分为:碳烤炉、燃气烤箱、电烤箱三种常见的设备。首先,碳烤容易产生致ai物质,不环保卫生,烤鱼速度慢,烤鱼用的木炭成本高;其次燃气烤出来的鱼味道不好,成本高;后,智能红外电烤箱,烤鱼效果好,外焦里嫩的效果,烤鱼速度快,3到5分钟2条,成本低,一条鱼的成本在3毛钱左右。因此,智能型电烤箱是烤鱼店的烤鱼设备。
电烤鱼箱的四大优势:
1.减少人工,300度恒温烤制,避免人工操作的失误,自动报警系统,减少专门负责烤鱼的操作人员/避免人为因素产生的烤制效果
2.降低成本,开关自动控制耗电低 每条烤鱼成本0.2-0.3元
3.缩短时间,3-5分钟烤制2条,(时间可自己调节)缩短客人候餐时间,提高翻台率
4.智能控制,时间和温度都可以自己设定,智能操作,简单明了,不需要人工翻动刷油,节省厨房人力开支。
玖子仟弘电烤鱼箱做工上的优势:箱体采用304拉丝不锈钢,耐腐蚀,易清洗;箱体夹层是耐高温隔热棉,预热后可以有限保证箱内温度,节省电力;纳米碳纤维真空加热管,可连续使用一万小时以上功率不会衰减,更换简单,只需要接线就可以,避免了和传统石英加热管时间一长功率就会衰减,更换还需要点焊;烤鱼盘采用加厚钢板做成的无孔烤鱼盘,出鱼的时候顺便就可以把油清理掉,干净卫生,避免了传统有孔烤盘盘还需要接油盘,容易起火等;灵敏温度传感器置于鱼上方一侧,可以时时反应鱼表面实际温度(有的客户反应我用的石英加热管400度烤鱼还需要7分钟,你的260度3分钟就可以烤熟,不可能,区别就在这里:你的400度是加热管的温度,我的260度是鱼表面接受的温度);烤箱自身配有空开,保证烤鱼过程中用电安全问题。
烤箱安装注意事项:1、正常标配为220V家用两相电;大号烤鱼箱为380V的三相电,注意要接地线,请严格按照要求接线或者在正规电工指导下安装!2、必须装带有漏电保护器的空气开关!根据烤箱规格选择合适的空气开关!(qh-x5烤鱼箱建议安装不低于60A的空气开关,大号烤箱建议安装不低于60A的优质空气开关)